春節兒童的科學飲食

2015年01月16日

馬上就要過年了,在喜氣洋溢的春節期間,媽媽學會科學控制和搭配學齡前兒童的飲食是很關鍵的哦!因為在過節的時候,孩子是最容易引起消化系統等的疾病的發生的。那么,媽媽們應該怎么辦呢?首先就要從孩子過春節的飲食了解一下。

  兒童春節飲食首要原則

  根據氣候及體質

  小兒陰常不足,陽常有余,冬季飲食對于正常的健康小兒來說,應遵循“秋冬養陰,無擾乎陽”的原則,既不要生冷,也不要燥熱,最宜食用滋陰潛陽、熱量較高的膳食。同時可以多吃各種谷物、銀耳、木耳、豆腐、水果、蔬菜、淡水魚、瘦豬肉等清淡食品,也可食用一些養生粥,如銀耳大棗百合粥、沙參粥、枸杞粥、山藥粥。

  另外,對于正處于添加輔食階段的小寶寶,媽媽們一定要按照從少到多,由稀到稠,由細到粗,有一種到多種的原則,逐步添加,萬萬不可因為過節就隨便給寶寶添加從來就沒有吃過的輔食,那樣會損傷寶寶的脾胃。

  合理飲食,定量定時

  過年了,家人的團聚、親戚朋友的相互探望,必不可少的是一頓又一頓的豐盛聚餐。而在餐桌上天真可愛的兒童往往會得到所有人的關愛,你一勺,我一口,結果就使兒童撐著了。人體對食物的消化、吸收、輸布靠脾胃來完成,小兒脾常不足,吃得過飽就容易使脾胃的承受能力下降,就會使食物無法及時消化,進而影響了營養的吸收和輸布,脾胃因承受過重,也會受到損傷。另外,過年期間寶寶喜愛的各種零食也是應有盡有,很多寶寶整日零食不離口,一日三餐卻不正常進食,這樣一來就打亂了胃腸消化的正常規律,使脾胃功能出現嚴重的失調,消化能力的迅速減弱,食欲也會慢慢的減退,導致厭食、營養不良等,這些都對兒童的健康造成不利的影響。所以,節日里不可放縱孩子,良好的飲食習慣一定要堅持,零食可以吃,但不能打亂正常的飲食。

  合理調配,不偏食

  春節期間,餐桌上噴香濃郁的菜品比較多,魚肉等也是頓頓不離,很多媽媽認為這些都是有營養的好東西,再加上過年就應該吃這樣的食物,所以就會讓孩子吃的過多。這種做法是完全不對的。食物的種類多種多樣,所含營養成分各不相同,谷類含有糖和一定量的蛋白質;肉類中含有蛋白質和脂肪;蔬菜、水果中含有豐富的維生素和礦物質,只有這些食物相互搭配才能滿足寶寶生長發育的需要。所以,即使是過年,兒童飲食也要以谷物為主,其他的只能做為輔助食物。其實,隨著生活水平的進步、和快速的提高,只要是正常喂養的兒童幾乎沒有缺營養的,反而經常存在營養過剩及營養不均衡的問題,所以,媽媽根本不必在過節期間刻意給兒童加太多的營養。

  注意飲食衛生

  為了準備過節,家中多半會大量采購食物,造成食品在冰箱中囤積,導致食物新鮮度降低。另外,過年家中出入人口增加,冰箱開門次數頻繁會使內部溫度升高,無法維持標準的低溫,加之暖氣空調等的作用,室內溫度大多在2 0℃以上,這個溫度非常適宜病菌繁殖,給食物造成污染。如果兒童不小心攝入了變質或被污染的食物,就會生病,對兒童的健康成長是不利于。所以在節日期間,一定要注意飲食衛生,不能讓兒童吃生冷的食物;蔬菜、水果要買新鮮的,保存的時候要用保鮮盒;飲食以熟食為主,食物一定要熱透;生食熟食一定嚴格分開放置,不能因為忙碌就忽視;兒童要使用單獨的餐具。另外,不可給兒童進食野味,因為野味不是常見的肉類食物,其本身是異物蛋白,很可能引起兒童出現過敏的現象,品質也多不在有關機構的檢測范圍之內,安全隱患非常大。

  此外,還有哪些注意事項是兒童在春節期間應該注意的呢?那就要數飲食的問題了。

  多吃蔬菜

  天天吃雞、鴨、魚、肉會增加寶寶胃腸及腎臟負擔,這時候應該讓“綠葉”當主角。油菜、菠菜、芹菜、菜花都是去油膩的最佳菜肴。

  南瓜、土豆、白薯富含碳水化合物,為寶寶身體提供熱量。黃豆、蠶豆、豆腐、豆皮里有植物蛋白和不飽和脂肪酸,對寶寶體格生長育有好處。

  上菜的時機

  家宴上菜最好先上涼菜,后上熱菜;如果是炒菜,先上咸口味的菜肴,這樣容易吸引寶寶的食欲;先寶寶吃甜味菜,可能會讓他失去胃口;油炸菜肴應安排在餐中或大菜之前,不然可能會減弱孩子的食欲。

  哪些食物要少吃?——零食

  過節不讓寶寶吃零食幾乎是不可能的,而且應該讓寶寶體驗一些過節的快樂。但是不能沒有限制。分給孩子零食前趁他不注意藏起大部分,給他留下小部分,一天吃一點,等小家伙吃完了自然不會吵著要了。而且節后的快樂情緒還會延續好幾天。

  在什么時候喝水

  寶寶吃糖當然要控制,為了保持過節好氣氛,我會允許寶寶適當吃一些糖。但同時,我還會給他準備一杯白開水,要么讓他喝了,要么讓他漱口,盡量減少糖對他牙齒的損害。

  別強求孩子和大人一起吃飯

  過節的時候寶寶更喜歡和小朋友一起吃飯。索性讓他們來個小聚餐,不過要家人輪番照顧他們,保證每個寶寶都吃飽、吃好。

  在春節期間,媽媽一定要多多留心孩子的飲食哦!

 

轉自全民健康網

來源:四川宏林食品有限公司
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