身邊的健康飲食文化

2015年01月06日
大自然孕育的物種都有它的獨特之處,科學證實,很多與人體部位相似的食物都有關聯的食補功能。最好的補品在藥店、在商場是找不到的,而在果蔬店里。你想知道有哪些食物有這這種功效嗎?大家不妨看看冬季養生飲食常識。
1、胡蘿卜有利于保護視力
  切開的胡羅卜就像人的眼睛一樣,有瞳孔、虹膜以及放射的線條。科學研究證實,大量的胡蘿卜素能促進人體血液流向眼部,保護視力,讓眼睛更家明亮清晰。
  胡蘿卜能可以保護視力的原因有哪些:胡蘿卜中含有的豐富胡蘿卜素可被小腸壁轉變為維生素A,來合成視紫紅質,讓人們輕松擁有明亮的眼睛。
2、番茄有助于降低心臟病和中風的風險
  番茄有四個腔室,而且都是紅色的,這與我們的心臟一樣。實驗證實,番茄飽含番茄紅素,高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險,可以多吃點。
  番茄紅素是番茄皮含有的物質,番茄成熟后呈現紅色就是因為含有這種物質。番茄紅素能降低中風和心臟病發病的潛在風險,是因為它會阻止低密度脂蛋白(也稱壞膽固醇)堵塞血管。
3、葡萄可預防心血管疾病
  懸掛的一串葡萄具有心臟的形狀,而每一顆葡萄就像紅血球。葡萄汁中含有豐富的多元酚類,能幫助身體對抗心血管疾病。
  除此之外,喝葡萄酒也有同樣的功效。醫學界一至認為,每天喝150毫升的葡萄酒可促進血液循環,預防心血管疾病,因為酒液中的氨基酸,容易讓人體吸收,而且對血液有刺激性,同時促使血液循環。
4、核桃有利于開發腦功能
  核桃就像一個微型的大腦,有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦,甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經了解到,核桃含有36種以上的神經傳遞素,可以幫助開發腦功能。核桃中的磷脂,對腦神經有很好保健作用。核桃油還含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。每天早晚各吃幾枚有很好的保健功效。
5、蠶豆有利于維持腎臟功能
  蠶豆等豆類的外形看起來很像人的腎臟,它們也的確可以幫助維持腎臟功能。
  蠶豆有快胃、祛濕、利臟腑,“補中益氣,澀精實腸”等功能。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
  此外,蠶豆中還含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。
6、芹菜能強化骨質
  芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭,而它們確實能強化骨質。人的骨頭中含有23%的鈉,而這些食物也含有23%的鈉。
  但是,芹菜卻不能過量的吃,因為它是光敏性蔬菜,當吃的過多,達到一定濃度,經陽光照射,容易導致光敏性物質代謝障礙,誘發皮炎。
7、鱷梨能保護子宮健康
  鱷梨是各種梨中長得最像子宮的,能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明,女性每星期吃一個鱷梨,就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重,防止宮頸癌。奇妙的是,鱷梨從開花到成熟結果的生長期,也恰恰是9個月。對女性這么好的食物,女孩紙們肯定會愛上它!
8、無花果有利于治男性不育癥
  無花果充滿了籽,而且它們生長時容易成雙成對的。研究表明,無花果可治療男性的不育癥。
  此外,無花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能促進人體對食物的消化、促進食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的作用。
9、甘薯有利于平衡血糖指數
  甘薯看起來像胰腺,實際,它確實能平衡糖尿病患者的血糖指數。甘薯的血糖生成指數低,吃甘薯后,糖分的消化吸收慢,餐后較長時間內生成的血糖都是穩定的。
  此外,甘薯有助于防癌和防高血脂。紅薯所含的膳食纖維可以吸收腸道內的水分,并迅速膨脹起來,從而增加糞便體積,促進排便的順暢。這有助于進食者預防便秘,促進有毒、有害物質和膽固醇的排出,間接地有利于預防腸癌和高血脂。
10、橄欖有利于女性卵巢健康
  女性的卵巢和橄欖一樣的大小,但卻是腫瘤最易發生的器官,并且腫瘤的種類各種各樣,有30多種。多吃橄欖有助于卵巢健康,預防各種卵巢腫瘤。
  此外,橄欖富含人體生長發育、生命活動所需要的多種糖類和氨基酸、和豐富的維生素,為皮膚、肌肉提供充足的養分吸收,可有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生。所含豐富的果酸,能清潔、美白肌膚,消除曬傷和雀斑,緩解皮膚過敏等有不錯的療效。

轉自全民健康網
來源:四川宏林食品有限公司
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