雞蛋到底該吃幾個???

2014年11月18日

摘自39健康網 

 

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     雞蛋一直被看成最營養的食品,特別是經歷過困難時期的人來說一致認為雞蛋是最佳的補品,的確雞蛋的蛋白質最容易被吸收,也的確對我們的營養起到了重要作用,每天吃一個雞蛋成了營養的代名詞,但是隨著蛋白的來源越來越多,我們的膽固醇也越來越高,隨之而來的很多疾病都與蛋白質過量攝入有關聯,我們還要每天吃雞蛋嗎?吃多少合適,這也是一個不可一概而論的問題。

  據新加坡《聯合早報》報道,布里格姆婦女醫院和哈佛醫學院的兩名研究人員發現,沒有糖尿病的男子每周吃不超過6個雞蛋沒有關系。他們說:“每星期吃最多6個雞蛋,不會增加死亡危險,但吃超過7個雞蛋,會使死亡危險增加23%。”這兩名研究人員在美國《臨床營養學》雜志發表的報告說:“在男性糖尿病患者中,吃雞蛋就會增加死亡幾率。而且有證據暗示,吃蛋也會增加他們心臟病發作和中風的危險。”不過,這兩名醫學人員也表示,醫學界應對此展開規模更大的研究。

  研究小組在過去20年里,通過醫生收集了2萬1327名男子的資料,包括他們定期報告健康情況和生活方式等。在此期間,其中有1550人心臟病發作,1342人中風,超過5000人死亡。另外,那些吃蛋最多的男人也比較顯老、肥胖、吃較多蔬菜但早餐中含較少谷物,而且他們喜歡喝酒、吸煙和缺少運動。

  那么,每天吃多少個雞蛋才比較合適呢?

  在一些城市職工中,有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人,為增加營養,一天要吃5~6個雞蛋;有的中、小學生每天早餐吃3個雞蛋,午、晚餐也吃1~2個。在一些農村里,根據調查,孕婦每天要吃10~15個,月子里竟吃300~450個。他們認為:雞蛋有營養,多吃補身體。其實不然,吃得太多,反而會給身體帶來一些不良影響。

  特別提示:中年男子最好別吃太多蛋;如果一星期吃7個或以上的雞蛋,他們的壽命就會縮短。

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