冬季飲食與健康

2014年11月15日

      現代營養學研究證實,在低溫條件下,人體熱能消耗有明顯增加。所以,冬季膳食的營養特點是:增加熱量,保證充足的與其曝寒和勞動強度相適應的熱能。產熱營養素的適宜比例,以蛋白質、脂肪和碳水化合物分別占13%—15%、25%—35%和60%—70%為宜。即是說,蛋白質供應量限制在常溫下的需要量水平,熱量增加部分,應以提高碳水化合物和脂肪的供應量來保證。無機鹽類供應量應保持在較常溫下需要量略高一些。作為維生素的供給,應特別注意增加維生素C的需要量。在天寒地凍的冬日,應攝入足夠的動物性食品和大豆,以保證優質蛋白質的供應,適當增加油脂,其中植物油最好達到一半以上,保證蔬菜、水果和奶類供給充足。若能達到上述要求,則可抵抗冬季寒冷,保證身體健康。

 

  冬季是飲食補養的最好季節,正如俗話所說,“三九補一冬,來年無病痛”。作為產熱高和溫熱性的食物,主要有羊肉、牛肉、雞肉、蝦仁、桂圓、紅棗等,這些對于素體虛寒、陽氣不足者尤其有益。為使“陰平陽秘”,冬季還宜配食鱉、龜、鴨、鵝、藕、木耳等護陰之品,尤其是一些體弱多病、精氣虧損的中老年人,以求陰陽平衡。“黑色食品”能益腎強身,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、黑菇、烏骨雞、海帶、紫菜等,冬天食用正合時宜。另外,不少堅果如核桃、板栗、花生、松子、榛子等,均具有補養“腦體”的功效,冬天亦宜擇食。我國民間有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃“臘八粥”、臘月二十五吃“八寶粥”的習俗,冬天尤其提倡食用熱粥,若將上述食品置入粥中煮食,既可祛寒,又會給養,還能療疾。

  冬天又是年節頻至的季節,元旦、春節均在其中。不少家庭常常是冰箱塞得滿滿的,而且剩飯不斷。須注意,冰箱并非保險箱,經常吃剩飯對健康十分不利。即便是嚴冬,也要講究飲食衛生,以防病從口入,“夏病冬發”。由于咸味入腎,可致腎水更寒,有擾心陽,故冬季應減少食鹽攝入量,并切忌生冷、寒涼食物,以免“雪上加霜”,損傷人體陽氣。

 

文章摘自39健康網。

http://www.arm9board.net

關注宏林食品官方微博、微信,每天查閱學習健康飲食知識。

               

微博搜索宏林食品公眾號:四川宏林食品                     微信搜索宏林食品公眾平臺:schlsp

來源:四川宏林食品有限公司
   聯系我們

   聯系人:楊經理

   電   話:028-83988992

   手   機:13982101599

   傳   真:02883988993

    旺  旺點擊這里給我發消息 

                

    公司地址:中國四川省成都市新都區斑竹園鎮憩園街55號

茄子视频qz8app懂你更多-茄子视频无限制破解版-茄子视频永久免费